Zorzettig – B Roof Grand Hotel Baglioni, Firenze – Giovedì 22 luglio 2021

Annalisa Zorzettig è una delle imprenditrici del vino più dinamiche e in vista, un simbolo di quanto le donne nel mondo del vino abbiano portato negli ultimi anni un contributo essenziale per il comparto, senza contare che la tradizione al femminile pare destinata a proseguire visto che la figlia Antonietta è già in forza attiva. Zorzettig nasce oltre un secolo fa con l’acquisizione della Tenuta Casali Pasch, location ideale per la produzione del Tocai friulano (oggi Friulano), che ha avviato l’espansione di Zorzettig nelle zone più idonee alla valorizzazione e tutela dei vigneti autoctoni, cui l’azienda dedica da oltre trent’anni particolare attenzione e ricerca. La valorizzazione del terroir dei Colli orientali del Friuli, ha portato ad estendere le proprietà fino alle vicine vigne di Prepotto, ideale per i vitigni rossi autoctoni (assaggiate nel corso della serata il Pignolo in purezza), e a Ipplis per i bianchi. In particolare, con l’acquisizione della tenuta ex Valentinuzzi di Ipplis, Zorzettig possiede adesso vitigni tra i più antichi di tutto il Friuli Venezia Giulia: vitigni di Malvasia di ottant’anni, custoditi nel Parco della Vite, creato per preservarne le caratteristiche. I vini Zorzettig nascono da uve selezionate con cura dai vigneti che giungono nell’antica cantina in cui avviene la vinificazione e la maturazione.

Abbinamento di luogo o al piatto: il più bel luogo dove vorresti che fosse bevuto un tuo vino in questi mesi estivi e un abbinamento insolito con un piatto che dovremmo provare

Inedito quello tra il Pignolo MYO’ Vigneti di Spessa 2015 e il tortino di Cioccolato, rapa rossa e fiocchi di sale, che sposa le sfumature del vino con incontri di sapori che danno armonia ma allo stesso tempo piacevole contrasto. Lo abbiamo degustato al Caffè San Marco 1793 a Cividale del Friuli, locale storico, in cui anche da ragazzi ci si incontrava, per la lettura del quotidiano, aperitivi e per le notizie sulla vita cividalese.

Estate, tempo di tormentoni: una canzone che si abbini ad un tuo vino (ne ricaveremo una compilation GSTW su Spotify!) 

Al Pignolo Myo’ Vigneti di Spessa 2015 la versione di Bette Davis Eyes remixata quest’estate dai Brandon Flowers.


Vini in degustazione
Ribolla Gialla Doc Friuli
Colli Orientali 2020
I Fiori di Leonie Myo’
Vigneti di Spessa Doc Friuli
Colli Orientali 2018

ZORZETTIG di Zorzettig Cav. Giuseppe s.s.a. Via Strada S.Anna, 37 – Spessa – 33043 Cividale del Friuli (UD) 0432 716156 – www.zorzettigvini.it/

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