Al God Save The Wine di Verona discutiamo con Carlo Carnao di Carpenè Malvolti del nuovo e fondamentale ruolo del Prosecco DOCG in Italia, un modo di bere ancora prima di un vino che però non si scinde mai nell’immaginario collettivo dal territorio che lo fa nascere. Una serata come questa, tra salumi formaggi e all’insegna dell’informalità è stata perfetta per discuterne e approfondire.