Pensando all’Estate che si avvicina e ai primi caldi, viene istintivo sognare la Sardegna, le sue coste e i suoi vini! Specialmente il Vermentino di Gallura che ne è il simbolo e il portabandiera nel mondo. Difficile trovare un luogo dove questo vitigno riesca a dare emozioni e senzazioni così complesse, dalle note marine al retrogusto sapido fino alle splendide speziature e note agrumate nei bicchieri, il Vermentino racconta di una Sardegna da sogno e non basta certo una etichetta per raccontarlo…e difatti allo Star Hotel Michelangelo il prossimo 28 aprile ne avremo più di una da scoprire!
Cantina di Gallura dal 1956 su 325 ettari e con 160 coltivatori produce addirittura sei etichette a base vermentino di cui ben 4 Gallura DOCG (Piras, Genesis, Gemellae
Cantina di Gallura dal 1956 su 325 ettari e con 160 coltivatori produce addirittura sei etichette a base vermentino di cui ben 4 Gallura DOCG (Piras, Genesis, Gemellae
e Canyli), ciascuna capace di trasmettere le suggestioni di un pezzetto diverso di questa magica terra da vino.
Vino e stelle Da vitigno “bilancia” il Vermentino incarna perfettamente la difficoltà nel
raggiugere gli equilibri tra alcol, corpo , struttura e mineralità. Basta veramente poco perchè venga travolto dal taglio con altri vitigni cosa che avviene molto spesso al di fuori della Sardegna. Altrettanto da stigmatizzare l’ostinarsi a coltivarl
o su terreni che lo rendono troppo pesante e alcolico e impegnativo perdendo ogni finezza, equilibrio e gustosità. Nei casi però in cui l’equilibrio viene raggiunto si assiste a piccoli miracoli. E se da un vino volete tipicità e capacità di esaltare il cibo è sempre un approdo sicuro.
Vino e musica
Ci piace immaginare il Vermentino come un vitigno “rock” grazie alla sua timbrica particolare, e quindi lo abbineremo per esempio
ad un canzone dei Verve come “Love is Noise”, una canzone con toni caldi, squillanti, freschi e acidi, con linee vocali ben intrecciate così come nel vino si intrecciano le note floreali, speziate e di macchia mediterranea. Il finale del vino, minerale e sapido, contrasta le sensazioni dolci al naso risuonando con il controcoro e la melodia sottesa nelle fasi finali del brano.
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Vini in Degustazione
- Canayli Vermentino di Gallura DOCG 2009
- Piras Vermentino di Gallura DOCG 2008
- Gemellae Vermentino di Gallura DOCG 2009
- Kampos Rosato Colli del Limbara DOC 2010
- Templum Cannonau di Sardegna DOC 2009
Cantina di Gallura
Via Val diCossu, 9 – o7029 Tempio Pausania (SS)
Sardegna – Italia
Telefono +39(0)79 631241 – Fax +39(0)79 671257
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